Majoran ist ein mediterranes Kraut mit einem herbem, kräftigem Aroma und dekorativen Blüten. Es zieht Insekten an. Mit seinen geringen Ansprüchen ist er ideal für das Kräuterbeet. Er eignet sich auch für den Anbau auf Balkon oder Terrasse. Ursprünglich aus dem Mittelmeerraum stammend, enthält Majoran wertvolle ätherische Öle. Diese finden vielfältige Anwendung, von der Küche […] weiterlesen
Einleitung Koriander (Coriandrum sativum) ist eine einjährige Pflanze aus der Familie der Doldenblütler (Apiaceae). Er gilt sowohl als Gewürz- als auch Heilpflanze. Ursprünglich aus Vorderasien stammend, gedeiht er auch in gemäßigten Klimazonen hervorragend. Im eigenen Garten ist der Koriander Anbau eine Bereicherung für jeden Hobbygärtner. Seine Blätter und Samen bringen ein exotisches Aroma in die […] weiterlesen
Dill, auch bekannt als Anethum graveolens, ist ein vielseitiges und aromatisches Kraut. Es sollte in jedem Kräutergarten sein. Seine fiedrigen Laubblätter und die einjährige Natur machen es nicht nur optisch ansprechend. Sie bereichern auch die Küche, vor allem bei Gerichten mit Gurken und Fisch. Um einen Kräutergarten anzulegen und Dill erfolgreich zu kultivieren, sind einige […] weiterlesen
Einleitung Estragon, auch als Drachenkraut bekannt, ist ein faszinierendes Asterngewächs. Es verdient im Kräutergarten einen besonderen Platz. Sein anisartiges Aroma und die vielseitige Verwendung machen es wertvoll in der Küche und im Garten. Der Anbau von Estragon bietet viele Vorteile. Es ist sowohl als Zierpflanze als auch in der Küche geschätzt. Seine Geschichte reicht bis […] weiterlesen
Oregano, auch bekannt als „Dost“ oder „Wilder Majoran“, ist ein vielseitiges Kraut mit einer langen Geschichte als Heilpflanze. Es ist in der italienischen Küche sehr beliebt. Seine ovalen, zart behaarten Blätter und violetten Blüten ziehen im Sommer viele Insekten an. Dadurch trägt es zum Ökosystem im Garten bei. Die Pflanze ist anspruchslos und bevorzugt sonnige, […] weiterlesen
Die Minze, ein aromatisches Kraut aus der Familie der Lippenblütler (Lamiaceae), bietet ein breites Aromenspektrum. Sie ist ideal für das Würzen von Getränken, Soßen und Salaten. Zudem wird sie in der traditionellen Medizin eingesetzt, vor allem bei Verdauungsproblemen, Übelkeit und Erkältungen. Der Anbau von Minze ist einfach und vielseitig. Sie passt sowohl in den Gartenbeet […] weiterlesen
Salbei (Salvia officinalis) ist ein Schlüsselbestandteil in der Kräuterheilkunde und der Küche. Landschaftsgärtner Fabian Bernhardsgrütter, mit 20 Jahren Erfahrung im RAUSCH Kräutergarten Kreuzlingen, betont seine Bedeutung. Er hebt die entzündungshemmenden und keimtötenden Eigenschaften von Salbei hervor. Salbei stammt aus dem Mittelmeergebiet und heißt auf Latein „salve“, was „heilen“ bedeutet. Diese Eigenschaft macht ihn zu einer […] weiterlesen
Thymian (Thymus vulgaris) hat sich von den berühmten Klostergärten der Benediktiner bis heute durchgesetzt. Neben dem Quendel (Thymus pulegioides) und dem Frühblühenden Thymian (Thymus praecox) sind auch Arten wie der Alpen-Thymian (Thymus alpinus) und der Sand-Thymian (Thymus serpyllum) in Deutschland heimisch. Beim Berühren freisetzt das aromatische Kraut seine einzigartigen Aromen. Es ist ein Muss in […] weiterlesen